火爐天氣,光是吹空調(diào),還是不夠降溫,心里熱呀!
【涼面的熱量高嗎減肥能吃嗎 涼面的熱量】吃面會“月半”影響好不容易控制下來的身材,但是眼睛與嘴巴,卻很誠實地將你出賣了 。哈哈 。
想吃面食又怕碳水化合物太高,那必須選擇“蕎麥面” 。蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的膳食纖維,而蕎麥面中的糖分非常低,所以不會引起糖分堆積 。
涼面的熱量（涼面的熱量高嗎減肥能吃嗎）
考慮到身材,葷類食材,優(yōu)選雞肉,如果小伙伴對自己更嚴格,雞胸肉就是你的菜 。而咱們手中有半只全雞,就由它上場 。后者的口感更加滋潤,是由雞胸肉、雞腿肉混合而成 。
辣到會直冒金星,除了辣椒之外,就是芥末啦!在日料吃刺身時,用最特殊的蘸醬 。曾經(jīng)有位朋友不小心被嗆到眼淚嘩啦啦,誓言再也不吃刺身,其實是被誤導了 。
適當?shù)慕婺┛梢蕴嵘奶斓氖秤?過多的芥末會讓食材被蓋掉 。涼面里除了面條是關鍵之一,好不好吃,蘸醬也很重要 。
花生醬與芝麻醬也是夏日涼面中經(jīng)常遇上的調(diào)料,而這兩種調(diào)味料也夠香,唯一的毛病就是熱量高一些 。咱們好不容易把精致面條改為粗糧面條,最后又被醬料打敗呀!若是小伙伴身材傲人,不用在乎,就當沒看過前面所說的 。
簡簡單單的三步曲,蕎麥面、雞絲、黃瓜,加上蘸醬,一碗冰爽的涼面就呈現(xiàn)在眼前 。
濃淡相宜的料汁,調(diào)和之后,再加上一把木魚花,添加一道會跳舞的視覺效果 。蕎麥面條好彈牙,雞絲是兩種口感交織出層次,脆脆的黃瓜絲,顏色一看就很消暑,它們是天衣無縫的好搭配 。
〔材料購買〕
半只雞、蕎麥面條100克、黃瓜2條、木魚花少許
涼面蘸醬:蒜頭60克、糖一勺、芥末適量、味極鮮一勺、香油一勺、香醋一匙、涼白開一勺
〔具體做法〕
步驟1
蒜末數(shù)量不多,用剁費事,用攪蒜機,又不夠定量,折中辦法,用壓蒜器啦!
步驟2
將蘸醬里的調(diào)味料全部加進來,霍霍均勻 。
*蘸醬先備好,有利醬汁更融合 。夏天天氣熱,調(diào)好的蘸醬密封后放冰箱更衛(wèi)生 。
步驟3
涼面里的黃瓜一定要“脆口”個人比較喜歡用水果黃瓜,擦成絲或小伙伴刀工好,也絲也行 。
*水果黃瓜擦成絲,含水量比較少,一般大黃瓜的籽多,水分也多,干爽會差一些 。
步驟4
無論用雞胸肉或半只雞,一定要先煮熟放涼它,因為太燙無法下手“開撕” 。用刀切雞絲不行吧!一定要這么暴力?沒錯,撕開的雞絲,是順著紋路撕開,形成不規(guī)則的“路線”,有利后面吸收醬汁,而且切絲,端面平整,不易收汁 。雞皮吃與不吃,看個人 。
步驟5
蕎麥面入水鍋(加鹽、加油),三點水,面條不夾生即可撈出沖涼,條件允許,可以搓洗,去些表面淀粉,這樣面條更彈 。
步驟6
“洗面革新”后,加入冰水中 。吃之前撈出,甩掉多余冰水,加上黃瓜、雞絲碼入盤中,加入蘸醬及木魚花即可 。
#福州頭條##我的夏天美食日記#
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