有一種常見水果，它歷史悠久，既可解饞，又可滋補，甚至和人參齊名；它全身是寶，其果肉可以有效地補脾益胃，果核能夠理氣止痛，果殼具有收斂之功效 。它就是我們常見的龍眼，又名桂圓！
中醫(yī)認為，龍眼味甘、性溫、無毒 。甘能入脾，是滋補的佳品 。
李時珍云：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良 。”清朝王士雄更是認為它“大補氣血，力勝參芪 ?！?br />
桂圓蓮子湯（桂圓蓮子湯的做法）
桂圓的栽培歷史悠久，早在班固的《漢書》上就記載了朝廷給前來覲見的遠方使者贈送龍眼、荔枝等作為回饋的史實 。
又因為桂圓營養(yǎng)豐富，是中醫(yī)臨床上常用的一味中藥，補氣、補血的效果非常好，因此，有“北人參，南桂圓”之稱 。
《紅樓夢》第116回中說到賈寶玉魂魄出竅，回到太虛幻境，又從太虛幻境回到人間，心神恍惚，王夫人叫人端了桂圓湯，寶玉喝了幾口，漸漸地定了神 。后來又連日服桂圓湯，漸漸康復(fù) 。
1
桂圓的功效與作用
桂圓是一種溫性的水果，桂圓味道甘甜，對心脾有好處，可以補充氣血，經(jīng)常食用有補益作用，可用于脾虛心損、氣血不足所致的失眠健忘、神經(jīng)衰弱、驚悸眩暈有治療作用，對病后體虛、產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)也很有效 。
1.補血益智
桂圓的營養(yǎng)價值很高，里面有大量的糖分，桂圓里面的糖分主要是葡萄糖、蔗糖，能夠直接吸收，含鐵量也較高，對于提高人體的熱能，補充營養(yǎng)方面效果很好，此外，鐵元素又能促進血紅蛋白再生以補血 。
【桂圓蓮子湯的做法 桂圓蓮子湯】實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂桂圓具有非常強的健腦補腦的功效，《開寶本草》說它能“歸脾而能益智” 。
2.寧心安神
桂圓含有礦物質(zhì)鐵，能促進血紅蛋白再生，可以用來治療氣血兩虛和心脾兩虛引起的失眠、心悸，具有養(yǎng)心安神的作用 。
3.養(yǎng)顏抗衰老
桂圓營養(yǎng)豐富，里面有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，可以提高抗氧化酶的活性，
因此對于抗衰老也是有一定的作用的，而且還能抑制腫瘤細胞的生長，提高免疫力和抵抗力 。
4.開胃健脾
桂圓中含有一種可以驅(qū)除腸葉寄生蟲及血吸蟲的成分，有助于增強食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等癥 。
2
桂圓怎么吃？
桂圓的吃法很多，一般可以生吃、蒸煮和泡茶，下面我們就詳細介紹一下：
直接吃一般來說，新鮮的桂圓可以作為水果直接吃，提示但食用過多可能會引起消化不良和腹脹，因此一定要控制好食用量 。
如果是晾制好的桂圓干，不妨試試下面這種補益心血的方法：
取干龍眼一枚，在嘴里去核取肉，然后細細嚼成膏，和口中津液一起咽下，像這樣一共吃九枚 。
分別在凌晨5點左右、上午、下午、臨睡前各吃一次，每天吃四次，連吃一個月 。
《馮氏錦囊秘錄》中載此法是“取坎填離之法，勞癥者，勤行一月，無不愈者，方士秘之 ?！?br /> 入膳吃
桂圓紅棗蓮子湯
材料：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖15克、清水1升 。
做法：銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā) 。將桂圓肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘 。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用 。
功效：補心脾、治脾虛泄瀉、虛腫，補氣血，安神，治失眠、健忘、驚悸的功效 。
代參膏
做法：取桂圓肉30克，白糖3克，共置碗中，放籠中蒸之 。
推薦閱讀
- 八款最去濕氣的祛濕湯排骨 八款最去濕氣的祛濕湯
- 鴿子湯怎么做好吃又有營養(yǎng) 鴿子湯怎么做
- 木耳肉絲蛋湯的做法有什么訣竅?
- 隔夜的菜第二天加熱還可以吃嗎為什么 隔夜的火鍋湯底再煮還可以吃嗎
- 湯圓煮出來有點酸怎么回事 湯圓冰箱后煮吃發(fā)酸
- 煮熟的湯圓放一晚上能吃嗎會壞嗎 湯圓能二次加熱嗎
- 林芝怎么處理才可以食用
- 新疆梭羅魚的做法
- 蘋果湯的功效與作用及禁忌癥 煮蘋果的十大禁忌
- 湯臣倍健是國產(chǎn)的還是進口的