功效：補(bǔ)益氣血，可與人參、黃芪相媲美，故被稱為“代參膏”，適合于老幼和體質(zhì)虛弱者
圓肉甜蛋羹
做法：桂圓肉30克，紅棗10顆去核，再加進(jìn)炒好的黑芝麻20克，共同煮沸10分鐘，打入2個(gè)荷包蛋，加紅糖或白糖適量，煮至蛋熟即可 。
功效：補(bǔ)心養(yǎng)腎 。適用于心腎不足、精血虧虛的的心悸、失眠、煩躁的人群
桂圓枸杞雞肉湯
做法：取桂圓20克，烏骨雞500克，枸杞子15克、玉竹10克，精鹽適量 。烏骨雞洗凈、切塊、焯燙后撈出入鍋，再將桂圓、枸杞、玉竹洗凈一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸，然后再改小火慢燉40分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)生，補(bǔ)益氣血
泡著吃
桂圓冰糖茶
做法：取桂圓肉25克，冰糖10克 。把桂圓肉洗凈，同冰糖放入茶杯中，沸水，加蓋悶一會(huì)兒，即可飲用 。每日1劑，隨沖隨飲，隨飲隨添開(kāi)水，最后吃桂圓肉 。
功效：補(bǔ)益心脾、安神益智之功用 。可治思慮過(guò)度、精神不振、失眠多夢(mèng) 。
龍眼酒
做法：取桂圓肉250克，白酒500毫升 。將龍眼肉干放進(jìn)瓶中，注入白酒，密封保存，百日后可開(kāi)封飲用 。每次飲用15~30毫升，每日1~2次，連服數(shù)日 。
功效：有養(yǎng)心、健脾、安神的功效，尤善治思慮過(guò)度、心脾虧虛、心悸失眠 。
適合人群：適合終日思慮、心血虧虛、心神不寧、心悸失眠、食少體倦、面容憔悴萎黃者飲用 。
注意：濕盛中滿、內(nèi)有痰火者及孕婦不宜 。不宜飲酒者慎服
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