除了在不同品種之間進(jìn)行區(qū)分以外，我們其實(shí)更多情況是在同種菠蘿里邊挑選，我們同樣要選擇葉子長(zhǎng)而密集的，這樣的葉子代表菠蘿的生長(zhǎng)環(huán)境更好，生長(zhǎng)的更加充分，經(jīng)過(guò)日積月累，內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)更加充足，口感也更好 。葉子少的菠蘿，則說(shuō)明生長(zhǎng)情況欠佳，吃起來(lái)也就差一些 。
我們都知道菠蘿切開(kāi)以后，是不能直接吃的，否則會(huì)很“扎”嘴 。需要先進(jìn)行處理，吃起來(lái)才更加香甜 。我們可以將切好的菠蘿放進(jìn)溫?zé)岬柠}水中浸泡半個(gè)小時(shí)，再用白開(kāi)水將鹽分洗掉；我們也可以燒一鍋沸水，加入食鹽，然后將切好的菠蘿在鹽水中煮兩三分鐘，然后撈出來(lái)在白開(kāi)水中降溫 。兩種方法都可以破壞掉菠蘿中的“不友好”成分 。這樣吃起來(lái)“不扎嘴”，而且菠蘿的甜度會(huì)更高 。
菠蘿雖然好吃，但是其中的纖維素含量比較高，一次最好不要吃太多，以免加重消化負(fù)擔(dān)，另外空腹的情況下最好也不要吃菠蘿，以免對(duì)胃部造成傷害 。
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