最美人間四月天，正是各種新鮮水果上市的時候，最令人陶醉的莫過于菠蘿了，春風(fēng)中都彌漫著菠蘿的香味兒，吃菠蘿的季節(jié)到了 。如今天氣越來越熱了，吃上一塊菠蘿簡直再合適不過了，酸酸甜甜的味道，嚼在嘴里可口多汁，獨(dú)特的清香味兒在口齒間回蕩 。
【青菠蘿能吃嗎有毒嗎 青菠蘿能吃嗎】青菠蘿能吃嗎（青菠蘿能吃嗎有毒嗎）
作為一種應(yīng)季的水果，菠蘿中有著很高的食用價值，富含果糖，葡萄糖，維生素C，胡蘿卜素，纖維素，已經(jīng)鉀，鈣，磷，鎂等礦物質(zhì)成分，幫助消化，而且消暑解渴，是春季難得的健康水果 。
吃了直接吃以外，菠蘿是為數(shù)不多可以入菜的水果，最經(jīng)典的菠蘿咕咾肉，深受小朋友們喜愛，菠蘿還可以做成菠蘿酥，菠蘿干，菠蘿罐頭，菠蘿啤等等，小小的菠蘿有著無限可能，豐富我們的舌尖味蕾 。
如今各大超市以及水果店里都成堆擺放著菠蘿在售賣，這就給我們消費(fèi)者增加了挑選困難，如果選錯了，那么買回家很可能十分酸澀難以下咽 。所以在購買菠蘿的時候我們要懂得挑選方法 。如今正是菠蘿上市的季節(jié)，今天就來跟大家分享幾個挑選菠蘿的方法，看準(zhǔn)4處，幫你挑到香甜好吃的菠蘿，一起來看看吧~
成堆擺放的菠蘿中，顏色有深有淺，不同的顏色代表著菠蘿不同的成熟度 。很多人會選擇顏色發(fā)黃的，認(rèn)為越黃的成熟度越高，吃著也越甜 。但是買回家，切開后可能會發(fā)現(xiàn)，菠蘿已經(jīng)熟過頭了，果肉軟軟的，不僅口感差，味道也不正 。而顏色太青的菠蘿成熟度太低，買回家以后需要放置五六天讓其進(jìn)一步成熟才能吃，否則會非常酸澀，如果你不著急吃，想要長期保存的話，可以選擇青一些的 。
我們?nèi)绻胍?dāng)天吃的話，那么就要選擇黃中帶青的，大部分為黃色，略微帶有一些青色的，這樣的菠蘿食用起來是最佳的，香甜多汁，果肉脆爽 。無論是直接吃還是做菜都很適合 。
2、看果眼
菠蘿有著與眾不同的結(jié)構(gòu)，那就是在其表面上均勻分布著一層果眼，通過果眼，通過果眼我們可以判斷菠蘿的甜度 。根據(jù)我向水果店老板請教經(jīng)驗(yàn)，以及我的長期驗(yàn)證告訴我，菠蘿的果眼比較大的，甜度會更高 。水果店老板告訴我，果眼越大的，說明菠蘿在生長的過程中吸收的光照和養(yǎng)分更充分，生長程度越好，所以無論口感還是味道都更佳 。而果眼小而密集的，通常會比較酸澀，口感也會發(fā)“gěn”，不夠酥脆 。
看完菠蘿的表面，我們還要看一看菠蘿的底部，首先要選擇菠蘿底部比較干燥，沒有發(fā)霉發(fā)黑現(xiàn)象的 。
接著我們要看一看菠蘿底部中心的果芯，我們一方面要選擇果芯新鮮的，也就是不發(fā)黑的，這代表菠蘿的新鮮度更高 。
更為重要的一點(diǎn)，我們還要對比選擇果芯的大小，因?yàn)椴ぬ}底部的果芯其實(shí)是直通整個菠蘿的，我們切開以后，在中間都會有一條硬硬的，這就是菠蘿的果芯 。果芯吃起來口感差，而且沒有什么味道，遠(yuǎn)不如果肉好吃 。所以我們要選擇底部的果芯小的，這代表內(nèi)部的果芯也是比較少的，那么果肉的部分也就更多，這樣更劃算一些 。
菠蘿的葉子是判斷甜度非常重要的一點(diǎn) 。首先來說，我們都知道菠蘿是一種熱帶水果，在我國南方的廣東，廣西以及海南都有著廣泛的種植，不同地域的土壤，光照以及降雨量不同，也就使得不同地區(qū)的菠蘿在口感和味道上有不同 。一般來說海南以及廣東的菠蘿要比廣西的菠蘿更好吃一些 。
所以這就需要我們通過葉子來判斷，海南和廣東菠蘿的葉子呈現(xiàn)為細(xì)長的狀態(tài)，并且葉片邊緣的鋸齒明顯而且比較堅硬鋒利 。而廣西的菠蘿，其葉子很明顯呈現(xiàn)為短而粗的狀態(tài) 。二者一對比，就很容易判斷出來 。
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