正宗阿膠具有黃透如琥珀色，或光黑如瑩漆，真者不作皮臭等特點(diǎn) 。
比起阿膠，阿膠糕食用方便，口感美味，養(yǎng)生效果佳，廣受歡迎，但是同時(shí)阿膠糕市場(chǎng)亂象雜生 。
阿膠糕到了現(xiàn)代“聰明”人手里，成了謀財(cái)?shù)墓ぞ?。因原材料阿膠的成本比較高，有人使用黃明膠替代阿膠，以降低成本，增加利潤(rùn) 。
在利益的驅(qū)動(dòng)下，市面上價(jià)格低的“阿膠"產(chǎn)品一般會(huì)在配料上刪減或者替換，如大量使用糖漿、劣質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品替代質(zhì)量?jī)?yōu)產(chǎn)品、偽劣阿膠替代真阿膠等等 。
山東阿膠行業(yè)協(xié)會(huì)李貴海會(huì)長(zhǎng)說(shuō)過(guò)：低價(jià)阿膠固元糕存在偷工減料行為，甚至有嚴(yán)禁使用的物質(zhì)，食用等于慢性自殺，除擾亂市場(chǎng)，惡意競(jìng)爭(zhēng)外還對(duì)身體健康將會(huì)有副作用，重金屬中毒，誘發(fā)血液病、糖尿病等 。
所以我們平時(shí)選擇阿膠糕一定要選對(duì)正規(guī)、優(yōu)質(zhì)的好產(chǎn)品 。
為了選到好阿膠，讓大家能吃上放心阿膠糕，2020年3月我前赴山東陽(yáng)谷縣阿城、東阿縣等地考察，最終選擇了阿井所在地—古阿井阿膠 。
素問(wèn)團(tuán)隊(duì)致力于研發(fā)沒有任何添加劑，五臟皆補(bǔ)，好吃不上火的阿膠糕，歷經(jīng)8個(gè)月，打樣近10批，才出第一批成品 。
我們特意選了最易上火的體質(zhì)人群進(jìn)行為期2個(gè)月的試吃測(cè)試，結(jié)果比較理想，我們內(nèi)部測(cè)試通過(guò)之后，11月正式生產(chǎn)推廣，素問(wèn)粉絲團(tuán)購(gòu)食用到現(xiàn)在已經(jīng)一年多了，我們?nèi)河逊答?，它確實(shí)補(bǔ)血安眠，增強(qiáng)體質(zhì)，而且口感非常好，沒有上火的問(wèn)題出現(xiàn) 。
素問(wèn)的很多朋友在吃完后，覺得自己手腳溫暖了、例假順暢了、皮膚白里透紅，各方面都好轉(zhuǎn) 。
國(guó)家食品法規(guī)定，產(chǎn)品的核心功效原料，必須標(biāo)注具體含量 。
同時(shí)，我國(guó)食品法明文規(guī)定：產(chǎn)品配料表的原料排序，必須按原料添加的量，由高到低依次排列，含量最高的要排在第一位 。
拋開阿膠糕配方和原材料質(zhì)量等問(wèn)題，影響阿膠糕質(zhì)量的關(guān)鍵因素是阿膠含量的高低！
阿膠行業(yè)協(xié)會(huì)明確規(guī)定阿膠糕中阿膠含量不低于10% 。
其他阿膠糕
素問(wèn)阿膠糕
我們從藥店、超市、網(wǎng)上等不同的渠道隨機(jī)購(gòu)買了不同款的阿膠糕，這些樣品中，阿膠含量多數(shù)在10%左右，還有些連阿膠含量都沒有備注，排位也在最后，這說(shuō)明含量比例非常低 。
相比之下，因?yàn)榕浞降奶厥庑裕]有添加劑），素問(wèn)阿膠糕只能采用古法手工熬制工藝，每一盒阿膠糕成品的配料表中，有明確標(biāo)識(shí)阿膠含量大于20%，排在第一位，肉眼可見，阿膠糕膠質(zhì)滿滿 。
素問(wèn)的阿膠糕，我曾專程請(qǐng)多名資深中醫(yī)老師品鑒點(diǎn)評(píng)，請(qǐng)求指點(diǎn)，包括頤中中醫(yī)戚博士，省中醫(yī)顏老師，鄧醫(yī)生，黃醫(yī)生等等 。
他們看了配方和試吃了之后都給了我一個(gè)類似的回答：這個(gè)配方非常好，這是一個(gè)可以補(bǔ)五臟，且偏性不大的食療方，基本沒什么不適合人群，尤其適合亞健康人群 。
說(shuō)實(shí)話，收到這些大咖這樣高度點(diǎn)評(píng)，我還是有點(diǎn)沾沾自喜的 。不過(guò)它的補(bǔ)血或者其它方面的效果我們基本可以很肯定，畢竟是真材實(shí)料 。
那有沒有不適合吃的人群?jiǎn)幔?br />
其實(shí)還是有的，比如太小的小朋友也沒必要食用，很多父母很愛孩子，有好東西總想給孩子吃，但是如果孩子狀態(tài)比較好的情況下，一般不需要吃阿膠 。
1.感冒時(shí)不宜服用；
2.孕期慎服；
3.糖尿病患者慎用；
4.兒童不建議食用；
5.對(duì)本品過(guò)敏者禁用；
6.喝含有大黃的中藥，我們就先不吃阿膠糕；
7.吃了蘿卜，間隔2小時(shí)再吃阿膠糕 。
另外，阿膠糕是女性專用嗎？
當(dāng)然不是！
古代李世民和他的猛將都吃阿膠養(yǎng)生，所以阿膠和阿膠糕一樣適合男性，它除了補(bǔ)血還可以填精益髓，對(duì)我們延緩衰老很有幫助 。
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