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營(yíng)養(yǎng)專家評(píng)出優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物 高蛋白食品排行榜前十名

云知道

人體最重要的三大能量營(yíng)養(yǎng)素之一
對(duì)保持良好的免疫力有著不可忽視的作用
哪些食物能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)呢？
王仲霞
解放軍總醫(yī)院第五醫(yī)學(xué)中心
營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物TOP10

營(yíng)養(yǎng)專家評(píng)出優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物 高蛋白食品排行榜前十名


最近體重又增加了，減肥斷斷續(xù)續(xù)一直沒(méi)有成功瘦下來(lái)，因?yàn)榉逝稚眢w也出現(xiàn)了很多健康問(wèn)題，聽(tīng)說(shuō)有一種高蛋白膳食的方法效果挺好，想了解一下這種方法真的有效嗎？
柴寶寶：最近體重又增加了，減肥斷斷續(xù)續(xù)一直沒(méi)有成功瘦下來(lái)，因?yàn)榉逝稚眢w也出現(xiàn)了很多健康問(wèn)題，聽(tīng)說(shuō)有一種高蛋白膳食的方法效果挺好，想了解一下這種方法真的有效嗎？
高蛋白膳食顧名思義就是提高了蛋白質(zhì)的比例，根據(jù)我們2022年的《中國(guó)居民膳食指南》，供能的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)碳水化合物應(yīng)該是占50%到65%，脂肪是占20%到30%，蛋白質(zhì)是占10%到15% 。但是高蛋白膳食把蛋白質(zhì)比例提到了20%到30%，把碳水化合物的比例下降 。
這種減重方法，具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，在營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，可以控制能量，消耗更多熱量，甚至具有提高身體代謝水平的優(yōu)勢(shì)，還可以增強(qiáng)飽腹感，讓患者在減重過(guò)程當(dāng)中能夠堅(jiān)持下去，實(shí)現(xiàn)短期內(nèi)減重的效果，對(duì)穩(wěn)定血糖、血脂，降低心腦血管的發(fā)病率也有作用 。當(dāng)然，食譜也會(huì)根據(jù)患者的減重情況和階段做相應(yīng)的調(diào)整 。
專家提醒：普通人群用來(lái)預(yù)防肥胖，控制體重是可以的 。但是，對(duì)于有腎功能損害的患者，建議不要用高蛋白膳食的方案來(lái)減重，容易增加腎臟的負(fù)擔(dān)，減重人群一定注意均衡飲食、合理搭配，減重周期一般是三到六個(gè)月，并且最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行 。
攝入多少蛋白質(zhì)最合適？
健康人群：只要能夠正常進(jìn)食，食欲非常好，完全可以從食物中攝取全天所需要的蛋白質(zhì)（55克~65克） 。
消化能力減弱的老年人、免疫力差或虛弱的人、手術(shù)后康復(fù)期的病人：如果日常飲食無(wú)法滿足，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑 。
【營(yíng)養(yǎng)專家評(píng)出優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物 高蛋白食品排行榜前十名】肥胖超重、冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化的人群：應(yīng)盡量選擇魚(yú)、蝦、雞、蛋、奶、大豆等高蛋白低脂肪的食物 。
健身人群：為提高肌肉中蛋白合成效率，往往需要增加蛋白質(zhì)攝入，但額外補(bǔ)充劑量最好不超過(guò)每公斤體重0.25克的標(biāo)準(zhǔn) 。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)十佳食物
1、普通人群可以用高蛋白膳食預(yù)防肥胖，控制體重
2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物排行：雞蛋、牛奶、魚(yú)肉、蝦肉、雞肉、鴨肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦豬肉、大豆
3、健康人群完全可以從食物中攝取全天所需要的蛋白質(zhì)
小編

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