用料；枇杷4斤冰糖600克川貝4克
制作步驟
1.樹上摘下來的新鮮枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要損傷果皮 。
【家里做枇杷膏的方法?】2.盆里倒入適量清水，將枇杷放進去，用手輕輕將表面以及兩頭部分洗干凈 。
3.放在陰涼通風處控干水分，也可以用廚房紙巾輕輕擦干 。
4.扯掉枇杷蒂，剝去表皮，然后掰開取出果核，挨著果核的那一層膜也不要 。
5.果肉都放入碗中備用 。
?6.將枇杷果肉倒入鍋中，加入冰糖，小火加熱并翻拌 。
?7.枇杷這時候開始慢慢出水，5分鐘后已經(jīng)有明顯的水分了 。
?8.繼續(xù)加熱并時不時翻拌，10分鐘后水分達到最大 。
?9.20分鐘后冰糖完全融化，繼續(xù)不停攪拌 。
?10.40分鐘后水分已經(jīng)蒸發(fā)了一部分 。
?11.50分鐘后果肉有一點點 粘稠了，會有一些果醬時不時濺出來，這時候注意戴防燙手套 。
?12.到這種比較粘稠的狀態(tài)時加入川貝粉，繼續(xù)加熱翻拌 。
?13.果肉全部軟爛呈現(xiàn)半透明的膠質，鏟子提起會掛在上面就可以了，這種狀態(tài)涼后會更粘稠 。
?14.方至溫熱時裝瓶，完全冷卻后蓋上蓋子密封冷藏保存 。
?15.酸甜可口的枇杷膏就做好了 。
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