嘿！大家好，我是卷毛 。卷毛這里有一個(gè)老奶奶93歲的高齡了，身體健健康康的，還能出門(mén)種種花種種菜，我問(wèn)奶奶怎么做到的，她說(shuō)經(jīng)常每天吃兩勺醋泡的黑豆 。那么今天卷毛就來(lái)教大家醋泡黑豆的養(yǎng)生做法，一起來(lái)學(xué)一下吧！
醋泡黑豆怎么做（醋泡黑豆怎么做補(bǔ)腎效果好）
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，它的蛋白質(zhì)含量較高，易于消化，對(duì)滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要具有重要意義 。還含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質(zhì)，有保持機(jī)體功能完整、延緩機(jī)體衰老等效果 。也許我們平常最常見(jiàn)到的是黃豆，但是黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分也是很高的，大家平時(shí)也可以多購(gòu)買(mǎi)來(lái)烹飪 。
第一步：拿出我們從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的黑豆，盡量選擇顆粒小一點(diǎn)的，還有一種就是扁狀的顆粒，大顆的效果沒(méi)有這種小顆的好 。黑豆中的鈣和蛋白質(zhì)含量非常的高，并且富有花青素，花青素有很好的抗氧化作用，加入沒(méi)過(guò)豆子的清水，將黑豆表面的灰塵和雜質(zhì)簡(jiǎn)單的清洗一下 。這里要注意，我們盡量把壞了的黑豆挑出來(lái)，清洗干凈后控水撈出 。
【醋泡黑豆怎么做補(bǔ)腎效果好 醋泡黑豆怎么做】第二步：開(kāi)火起鍋，不用任何調(diào)料，直接開(kāi)小火，把黑豆倒進(jìn)去，用鍋鏟不斷的攪拌翻炒，讓它的水分慢慢烘干 。不要開(kāi)大火，不然黑豆會(huì)被燒糊，這里要不斷的翻炒黑豆，大概炒個(gè)五分鐘左右，不要偷懶哦！當(dāng)看到黑豆微微發(fā)黃并且有崩皮的現(xiàn)象時(shí)，會(huì)聞到一股濃濃的豆香味，這樣就這樣出鍋了，把黑豆盛到碟子里備用 。
第三步：準(zhǔn)備兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的干凈的玻璃瓶子，玻璃瓶一定要洗干凈，不要用塑料或者金屬瓶子，因?yàn)榈葧?huì)用到醋，醋有腐蝕性，如果用塑料瓶，醋會(huì)腐蝕出那些對(duì)人體有害的物質(zhì)，這樣有害健康的 。準(zhǔn)備好瓶子后，把黑豆裝入玻璃瓶中，兩個(gè)瓶子都裝滿 。
如果大家準(zhǔn)備的瓶子跟卷毛的這個(gè)瓶口一樣窄，不好放入豆子，那卷毛教大家一招，看好咯！我們可以拿來(lái)一個(gè)塑料袋子，先將黑豆全部倒入袋子里，接著把黑豆擠到同一個(gè)角落里，然后找來(lái)剪刀，在塑料袋的一個(gè)角剪開(kāi)一個(gè)口子，這樣就做成了一個(gè)簡(jiǎn)易快捷的小漏斗，再往瓶子里倒黑豆就方便多了，此方法可在家里沒(méi)有漏斗的情況下使用 。
第四步:接下來(lái)準(zhǔn)備兩種醋，一種是陳醋，一種是咱們米醋 。不喜歡吃酸的朋友，可以往其中一罐黑豆里面加入一些老冰糖，可以緩解一些酸度，往有冰糖的一罐里倒入陳醋，倒入沒(méi)過(guò)黑豆的量就可以了 。另一罐加入白米醋，同樣也是沒(méi)過(guò)黑豆 。這里建議大家要買(mǎi)九度米醋，大家買(mǎi)的時(shí)候可以注意一下 。接下來(lái)將它蓋起來(lái)，放到通風(fēng)陰涼處，夏天就放入冰箱保鮮層冷藏，黑豆泡個(gè)7-10天就可以吃了 。
一罐是陳醋黑豆，一罐是米醋黑豆，總有一款口味適合你，不過(guò)吃起來(lái)效果都是一樣的哦！好了，本期醋泡黑豆的養(yǎng)生做法到這里就結(jié)束了，感興趣的朋友快試試吧！如果您也喜歡本期的內(nèi)容，別忘了給卷毛點(diǎn)贊+轉(zhuǎn)發(fā)哦！關(guān)注卷毛，下期內(nèi)容更精彩 。
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