黑木耳是一款營養(yǎng)豐富的菌類食材 ， 富含豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素和礦物質(zhì) ， 口感嫩滑可口 ， 滋味鮮美 ， 有“素中之肉”的美譽 。黑木耳可涼拌、炒菜、燉湯 ， 用途廣泛 ， 吃法多多 。
東北黑木耳做菜方法你會幾種？東北黑木耳呈現(xiàn)表面青色、底灰白的好色澤 ， 干度適中易于存儲 ， 隨手抓起一把 ， 冷水泡發(fā)20分鐘 ， 耳片自然展開 ， 用起來非常方便 。
吃法一涼拌 ， 推薦做法：涼拌木耳推薦理由：夏天到了 ， 一道清爽的涼拌 ， 讓人爽口舒心 ， 一秒降火 ， 而且做法特別簡單 ， 喜歡的伙伴不妨嘗試一下喲！
食材：
黑木耳：適量 ， 蒜瓣：3-4瓣 ， 小米辣：2顆 ， 生抽：2勺 ， 香醋：1勺 ， 香油：半勺 ， 白芝麻：適量（可選）
制作步驟：
1、黑木耳提前用清水泡發(fā)至發(fā)開 ， 清洗干凈備用 。
2、蒜拍成蒜末 ， 小米椒切圈 。
3、鍋內(nèi)燒水 ， 水開后放入黑木耳 ， 焯水1分鐘后撈起 ， 過涼水瀝干水分 。
4、調(diào)醬汁蒜末、小米辣放入小碗中 ， 加入2勺生抽、1勺香醋 ， 半勺香油 。
5、將醬汁淋在黑木耳上 ， 表面可以撒一些白芝麻 ， 拌勻享用即可 。
吃法二小炒 ， 推薦做法：山藥木耳炒荷蘭豆推薦理由：夏天到了 ， 清爽又靚麗的美食搭配總給人帶來食欲 ， 這道山藥木耳炒雞蛋也是我個人很喜歡的一道菜 ， 口感清爽美味 ， 色澤靚麗 ， 特別適合夏季享用喲！
【東北黑木耳做菜方法你會幾種?】食材：
山藥：1根 ， 木耳：1把 ， 荷蘭豆：一把 ， 胡蘿卜：幾片 ， 食用油、食鹽：適量 。
制作步驟：
1、干木耳提前浸泡至完全發(fā)開 ， 洗凈備用 。
2、山藥去皮 ， 切斜成片 ， 胡蘿卜切小片 。
3、荷蘭豆撕掉兩端筋 ， 洗凈備用 。
4、鍋內(nèi)放入適量水 ， 水開后將木耳、胡蘿卜焯水1分鐘撈起 。
5、鍋熱油熱放入山藥翻炒1-2分鐘 ， 再將黑木耳、胡蘿卜放入翻炒均勻 。
6、最后放入荷蘭豆 ， 翻炒至成熟 ， 出鍋前加入適量食鹽調(diào)味即可 。
吃法三燉湯 ， 推薦做法：黑木耳玉米排骨湯食材：
黑木耳：1小把 ， 玉米：1根 ， 排骨：2-3根 ， 枸杞：1小把 ， 小蔥：1根 ， 料酒：適量 ， 生姜：幾片 ， 食鹽：適量 。
制作步驟：
1、黑木耳提前泡發(fā) ， 玉米洗凈切成3-4段 ， 小蔥切成蔥花 ， 生姜切片 。
2、排骨剁成塊 ， 清洗干凈 。
3、鍋內(nèi)放入適量水 ， 放入排骨、姜片、料酒 ， 開大火焯水 ， 用勺子將浮沫舀走 ， 水開后保持繼續(xù)沸騰2-3分鐘 。將排骨用冷水沖洗干凈 ， 瀝干水分備用 。
4、將排骨放入高壓鍋 ， 放入黑木耳、玉米、生姜片、枸杞、料酒 ， 蓋上蓋子 ， 用“燉肉”功能運行一個程序 。
5、出鍋以后撒上蔥花 ， 加入適量食鹽調(diào)味 。
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