在炎熱的天氣里 ， 豆子通常會(huì)在三天后變黃 。很多朋友說一周后又酸又脆 ， 這個(gè)時(shí)候不能吃 。因?yàn)槲覀冸缰剖卟说膩喯跛猁}含量在4到9天最高 ， 到第10天才開始緩慢下降 ， 20天左右亞硝酸鹽含量已經(jīng)明顯下降 ， 30天后就安全了 ， 所以我今天分享的酸豆角腌制法 ， 腌制30天后就可以放心食用了 。經(jīng)過兩個(gè)月的腌制 ， 酸脆的口感會(huì)更好 ， 如果豆子腌制時(shí)間長(zhǎng) ， 酸脆的口感會(huì)更鮮美 。
腌酸豆角的吃法有很多種 ， 包子、餃子、餡餅或者直接炒 ， 或者炒肉末、炒豆干、炒雞雜、粥、飯、饅頭、面 ， 都很開胃 ， 很好吃！
【大醬腌咸菜 腌制豆角】今天給大家分享的腌豆的方法很簡(jiǎn)單 。如果你喜歡這種方法 ， 請(qǐng)點(diǎn)贊并轉(zhuǎn)發(fā) 。如果你有更好的方法 ， 請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)分享 。謝謝大家的意見和建議！
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