單純燒肉吃著太膩，加點蘿卜干去腥解膩 。
原料：蘿卜干、羊排、食用油、清水、蔥葉、香菜、白糖、生抽、老抽、蔥、姜、泡姜、鹵肉料、酒菠蘿 。
做法步驟：
?第1步、羊排已經切塊 。
?第2步、冷水下鍋焯水 。
?第3步、水開即可 。
?第4步、溫水反復清洗，瀝干水分備用 。
?第5步、取蘿卜干 。
?第6步、切蔥姜，取鹵肉料和酒菠蘿 。
?第7步、熱鍋冷油，放白糖 。
?第8步、白糖成琥珀色 。
?第9步、放羊排翻炒 。
?第10步、放酒菠蘿 。
?第11步、炒勻放蔥姜等 。
?第12步、放生抽 。
?第13步、放老抽 。
?第14步、炒均勻 。
?第15步、放蘿卜干 。
?第16步、炒1分鐘 。
?第17步、放清水 。
?第18步、蓋鍋蓋大火燉30分鐘，改小火燉20分鐘 。
?第19步、改大火收汁，放味精 。
【羊排燉蘿卜干好吃嗎?】?第20步、切蔥和香菜 。
?第21步、湯汁不多的時候放蔥和香菜，翻炒均勻 。
?第22步、起鍋裝盤 。
?第23步、成品 。
小貼士：
如果蘿卜干是咸的，所以不放食鹽哦 。
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