【蘿卜干怎么炒最好吃王剛?】材料：蘿卜干一份，海米適量，大蒜若干，紅辣椒適量，鹽2勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油適量 。
做法：
1、將曬好的蘿卜干沖洗干凈后，用溫水泡開，海米適量用溫水泡開后控水 。
2、紅辣椒洗凈后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末，海米切碎 。
3、將泡好的蘿卜丁撈出，稍微攥一下水分 。
4、起鍋燒油，油熱后下辣椒碎和蒜末爆香，放蘿卜丁翻炒均勻 。
5、放海米，轉中火翻炒，把蘿卜干里面的水分炒干 。
6、放鹽、白糖、生抽和老抽調味，轉小火炒至蘿卜干入味即可 。
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