大宇的鍋蓋可以完全拆下，就沒有這個(gè)問題困擾 。
越是少量的蒸飯?jiān)侥荏w現(xiàn)出電飯煲的能力，只做一碗米飯，對(duì)任何電飯煲都是各考驗(yàn) 。
上圖可見，左側(cè)為大宇電壓力鍋成品，右側(cè)為臻米電壓力鍋成品，臻米蒸出來的米飯鍋巴比大宇要多一些 。
不過，就口感來說，臻米更軟更糯，大宇則有些偏硬 。話又說回來，臻米的產(chǎn)品名稱是“電飯煲”，帶“壓力鍋”功能；而大宇則是“電壓力鍋”，可以做“電飯煲”使用 。在蒸飯環(huán)節(jié)臻米勝出 。
四、牛尾湯
兒子最喜歡吃的一道菜，正好再來做個(gè)對(duì)比測(cè)試 。
牛尾沖洗干凈即可 。品相比較好的牛尾其實(shí)不需要焯水，并沒有太多的血水，焯水反而會(huì)把牛尾中的精髓給煮丟了 。
西紅柿切丁、胡蘿卜切丁，備好蔥和姜，和肉一起都放入鍋中 。
加少許醬油，加適量紅酒，這個(gè)是這道菜的重點(diǎn) 。
最后加上少許鹽和胡椒粉 。
加清水，沒過食材就行，涼水即可 。
意式明火高壓鍋先大火燒開水再調(diào)整至小火，定時(shí)30分鐘 。
傳統(tǒng)明火壓力鍋必須隨時(shí)留意著火候，這點(diǎn)最麻煩 。
大宇電壓力鍋以及臻米電壓力鍋直接選擇燉肉模式，就不用管了 。
我們?cè)僖淮慰吹絻蓚€(gè)電壓力鍋的工作程序設(shè)計(jì)不同，大宇的時(shí)間還是要比臻米要長(zhǎng)一些 。
30分鐘時(shí)間到，關(guān)火，明火壓力鍋排氣出鍋，這種手動(dòng)排氣方式非常危險(xiǎn)，稍有不慎就會(huì)燙傷，上圖是錯(cuò)誤示范，大家謹(jǐn)記 。
大宇除了一鍵撥桿長(zhǎng)排氣外，還能點(diǎn)按排氣 。
臻米則還得等待其漫長(zhǎng)的自動(dòng)排氣流程 。
出鍋 。
這次的三碗牛尾湯讓領(lǐng)導(dǎo)盲喝給評(píng)價(jià)，竟然說都沒啥區(qū)別...
不過這也說明，在燉肉這個(gè)壓力鍋?zhàn)罨镜墓δ苌?，大家都做的挺?。
不過牛尾湯最美味的吃法還是下面條 。
當(dāng)濃厚的湯汁融入面條中，鮮美彈滑，津津有味 。
總而言之
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