1、 將豆腐切成厚片 ， 加精鹽腌30分鐘；
2、 香椿擇洗干凈 ， 切成段；
【香椿炒豆腐怎么做】3、 炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?nbsp;， 放入豆腐片煎至兩面金黃色，烹入料酒、醬油、姜汁、少許水 ， 放入香椿段，中火收干湯汁，淋入香油，撒入味精即可 。
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