紅燒鱸魚怎么做好吃又簡單
1、食材：鱸魚1.5公斤 ， 五花肉100克 ， 香菜100克 ， 蔥1根 ， 蒜頭3瓣 ， 生姜20克 ， 鹽3克 ， 植物油20ml ， 醬油10ml ， 大料10克 ， 糖10克 ， 醋10ml ， 白酒10ml 。2、把鱸魚去鱗 ， 去掉內(nèi)臟洗 ， 在魚的兩面切上幾道 ， 用鹽和白酒腌制20分鐘 。3、蔥切段、姜切片、蒜洗凈；肉切丁備用 。4、煎鍋放一點(diǎn)油 ， 燒熱后把魚放入油鍋煎至兩面金黃 。5、炒鍋放入煎魚的油 ， 爆香大料 。6、下入肉丁煸炒 ， 煸出肥油 ， 放入蔥姜蒜炒出香味后 ， 加入醋、醬油適量鹽、糖調(diào)味 ， 加入開水大火燒開 ， 放入炸好的魚 ， 轉(zhuǎn)小火燒15分鐘 。等湯汁微微收濃 ， 把魚撈出裝盤 。繼續(xù)燒至湯汁勾薄芡 ， 然后將芡汁澆在魚身上 ， 撒上香菜即可 。如何做鱸魚好吃又簡單
1、準(zhǔn)備用料：鱸魚、鹽、糖、蔥姜蒜、醬油、油膏、料酒 。2、做法：鱸魚洗凈后劃花刀 ， 瀝干水份 ， 蔥姜蒜辣椒切片備用 。油燒至六成熱時 ， 放入鱸魚 ， 煎至微黃盛出備用 。3、鍋中倒入生姜蔥蒜辣椒翻炒 。放入鱸魚、料酒、醬油、油膏、鹽、糖、清水大火煮沸 ， 轉(zhuǎn)小火20分鐘后大火收汁 ， 出鍋裝盤 ， 撒入青紅辣椒絲即可 。凍鱸魚怎么做好吃又簡單
1、準(zhǔn)備材料：凍鱸魚1條、臘腸1根、小蔥1把、大蔥適量、姜片適量、料酒15克、鹽2克、蒸魚豆豉油20克 。2、小蔥去掉蔥白部分 ， 把蔥綠折疊挽起來 。3、切成細(xì)絲 ， 這樣切出的蔥絲比較細(xì)長 。4、臘腸斜切成片 ， 不要太厚 。5、魚沿著主骨兩側(cè)各切一刀 ， 讓魚身可以穩(wěn)穩(wěn)的趴在盤子里 。6、魚身加1大勺料酒 ， 2克鹽 ， 涂抹均勻腌制10分鐘 。7、放到盤子里 ， 擺上臘腸片 ， 再擺上幾片姜片和蔥片 。8、放到蒸箱里 ， 選原氣蒸模式蒸7分鐘 。如果是用蒸鍋的話就水開后放魚 ， 蒸10-15分鐘 ， 根據(jù)魚的大小調(diào)節(jié)時間 。9、去掉蔥姜片 ， 倒掉多余的水分 ， 這些水會很腥 ， 倒掉就不會影響魚的口感了 。再放上準(zhǔn)備好的姜絲和多多的蔥絲 。10、澆上蒸魚豉油和燒的滾燙的熱油 ， 就可以吃了 ， 熱油可以將蒸魚豉油乳化 ， 味道更香 。鱸魚紅燒怎么做好吃又簡單
主料：鱸魚500克
輔料：生姜適量、料酒適量、香蔥適量、番茄醬適量、生抽適量
1、鍋燒熱 ， 先用生姜擦一下鍋底（這樣煎魚的時候不容易把魚皮粘住）倒入油適量 ， 油溫?zé)岷笕缓蟀阳~放入油鍋 ， 煎至兩面金黃 。
2、加料酒適量 。
3、加入生抽和適量清水 。
4、加糖煮五分鐘 。
5、加點(diǎn)番茄醬 ， 再煮 。
6、煮一分鐘撒香蔥 。
7、收汁 ， 起鍋 。
鱸魚怎么做簡單又好吃大骨頭？
解答：
材料：鱸魚1條 蒸漁鼓油1湯勺半 沙拉汁1湯勺 生姜1塊 香蔥2棵 芝麻油適量
4、生姜和香蔥洗凈 ， 切好備用 。
5、把生姜和香蔥擺入盤中 。
6、把鱸魚趴好 ， 倒入蒸漁鼓油 ， 要刷均勻哦 。
7、上鍋大火蒸6分鐘 ， 關(guān)火后再燜3分鐘 。
8、取出立即倒入沙拉汁 。
9、放入香蔥絲 。
10、坐鍋上火 ， 倒入芝麻油燒熱 。
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