下面我把食品打出來，希望能夠幫助你 。
方法/步驟
1/4 分步閱讀
準(zhǔn)備食材香菜20g，熟肉300g，辣椒油20g，生抽20g，蔥20g，黃瓜一根 。
2/4
黃瓜切片，蔥切絲，肉切片，香菜切段 。
3/4
將肉、黃瓜放入碗中，加入鹽，蔥，生抽，辣椒油，香菜，攪拌均勻，裝盤即可 。
主料：牛肉(肥瘦)500克
調(diào)料：料酒20克 醬油15克 甜面醬15克 大蔥5克 姜3克 香油10克
烹飪方法
1.將牛肉洗凈，切成四大塊，放開水鍋內(nèi)煮開，撇去浮沫，加入蔥(打結(jié))、姜片，改用小火燜煮至兩小時(shí)左右，當(dāng)筷子能戳通時(shí)撈出冷涼 。食
用時(shí)，橫著肉紋切成薄片裝盤，淋上芝麻油，配以醬油、甜面醬、蔥段各一小碟食用 。中，放蔥結(jié)，姜片，黃酒，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燜煮約2小時(shí)，能用筷子戳通時(shí)即熟，可撈出大蔥洗凈切成段姜洗凈切成片備用 。
2.食用時(shí)，橫著肉紋切成大薄片裝盆，淋上麻油，上桌隨帶醬油，甜面醬，蔥白段各一小碟佐餐 。涼拌牛肉制作提示本品大蔥3克打成蔥結(jié)、2克切成蔥段！
特點(diǎn)
此菜牛肉經(jīng)小火燜煮，酥爛醇香；配以佐料蘸食，可自選口味，風(fēng)味別具 。原料： 熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克 。
涼拌牛肉
做法： 1.將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜頭剝?nèi)テぃ磧?，拍碎，剁成?xì)末；嫩黃瓜洗凈，切成片，用精鹽略腌，擠去水 。
共20張
各式?jīng)霭枧Ｈ獬善?br />
2.將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝盤即成 。
【涼拌肉用什么肉好吃?】特點(diǎn)： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜 。
口水雞
主料
土雞600克
輔料
熟芝麻1勺
熟花生米25克
生抽4湯匙
小蔥1棵
香菜1棵
蒜蓉2湯匙
朝天椒1個(gè)
香醋1湯匙
香油1勺
口水雞的做法步驟
1.上鍋入適量清水，雞洗凈，涼水入鍋，蓋上蓋子煮至雞熟 。大約煮15分鐘左右 。
2.煮熟的雞撈起泡進(jìn)涼水待用 。
3.將辣椒、蔥、香菜切碎，花生米壓碎
4.取個(gè)碗加入生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺 。
5.加入花生米芝麻，蔥花、香菜，調(diào)成香汁料 。
6.取出泡涼的雞剁成塊盛盤 。
7.將之前調(diào)好的香汁料淋入雞塊 。
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