做之前先焯水 ， 并且洗去血水 ， 烹飪的時候放入姜片 ， 可以有效去除豬肉中的酸味 。下面介紹做法：
準備材料：排骨350克、蓮藕500克、鹽5克、枸杞少許、香蔥少許、姜片2片
制作步驟：
1、準備材料 。
2、將排骨放在涼水里 ， 焯水 。
3、排骨焯水后沖洗血沫 。
4、蓮藕削皮切塊 。
【五花肉怎么去除酸味?】5、將蓮藕和排骨放在電飯煲里 。
6、放入姜片和注入2000毫升清水 ， 蓋上蓋子 ， 按下電飯煲功能鍵 。
7、煮好后放入枸杞 ， 下鹽調(diào)味 ， 蓋上蓋子燜15分鐘即可 。
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