食材:
農(nóng)家雞 一只 ,山藥 一根 ,枸杞 一小把 ,蔥姜 料酒 鹽
做法：
1 、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié) 。
2 、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開 。
3 、撇去浮沫 。。
4 、加入一湯匙料酒 。
5、 放入姜片蔥結(jié) 。
6 、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘 。（因為用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）
7 、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘 。
【山藥燉烏雞做法王剛?】8、 枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可 。
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