材料:
【水煮荷包蛋放什么調(diào)料好?】 雞蛋40kg，枸杞，水，白糖
做法:
1、用的小砂鍋?zhàn)龅?，不沾鍋哦！先在砂鍋里添入適量的水 。
2、開(kāi)火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中 。
3、蓋上蓋兒，然后燒開(kāi)水 。
4、雞蛋打到碗里準(zhǔn)備好 。
5、將火關(guān)小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內(nèi)，這樣比較容易定型 。
6、小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒(méi)有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個(gè)面，好讓雞蛋中間均勻的受熱 。
7、撇去浮末 。
8、出鍋之前放入適量枸杞即可 。
水煮荷包蛋
材料:
雞蛋一個(gè)，100度的開(kāi)水少許
做法:
1.取一個(gè)容器，里面放入100度的開(kāi)水
2.沿著水邊把雞蛋打入，這時(shí)雞蛋的外表已經(jīng)凝固
3.蓋蓋，不用蓋緊
4.放入微波爐高火45秒鐘就可以
水煮荷包蛋
材料:
雞蛋40kg，枸杞，水，白糖
做法:
1、用的小砂鍋?zhàn)龅模徽村伵?！先在砂鍋里添入適量的水 。
2、開(kāi)火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中 。
3、蓋上蓋兒，然后燒開(kāi)水 。
4、雞蛋打到碗里準(zhǔn)備好 。
5、將火關(guān)小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內(nèi)，這樣比較容易定型 。
6、小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒(méi)有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個(gè)面，好讓雞蛋中間均勻的受熱 。
7、撇去浮末 。
8、出鍋之前放入適量枸杞即可 。
蘿卜絲煮荷包蛋
材料:
白蘿卜0.5根，雞蛋2個(gè)，高湯，白胡椒粉，鹽
做法:
1.油鍋燒熱，磕入雞蛋，兩面略煎（不必煎得太熟） 。
2.加入高湯（沒(méi)有就用清水代替，可能味道會(huì)差點(diǎn) ），煮沸后加入蘿卜絲，以及適量食鹽，再次煮沸 。
3.出鍋前加少許白胡椒粉，拌勻，即可 。
花雕煮荷包蛋魚(yú)頭湯
材料:
大魚(yú)頭，雞蛋，姜，蔥，鹽，花雕酒，白胡椒粉
做法:
1.平底鍋燒油后，加少許油
2.荷包蛋煎好后盛出備用
3.原鍋加少量油，繼續(xù)煎收拾干凈的魚(yú)頭
4.一面煎香時(shí)放入姜片，翻面繼續(xù)煎
5.稍后放入蔥段一起煎至微微發(fā)黃
6.轉(zhuǎn)大火，加入適量開(kāi)水
7.煮開(kāi)后加入200毫升花雕酒
8.再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火保持湯汁沸騰，蓋上蓋子煮約10分鐘
9.加入荷包蛋，加鹽調(diào)味，煮一兩分鐘，關(guān)火，灑白胡椒粉
煮荷包蛋
材料:
雞蛋，甜酒或糖
做法:
1.鍋中水似開(kāi)非開(kāi)時(shí)
2.關(guān)火，打入雞蛋
3.蓋上鍋蓋燜兩分鐘，兩分鐘之后，打開(kāi)鍋蓋可以看到蛋白不散，已經(jīng)完全凝固，蛋黃包裹完整
4.開(kāi)中小火
5.再次煮開(kāi)后，用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底
6.然后加入自己喜歡的甜酒或者糖煮兩到三分鐘即可
微波爐荷包蛋
材料:
雞蛋一個(gè)，油少許
做法:
１，碗里抹油
２，放入雞蛋，撒點(diǎn)鹽
３，用牙簽扎５個(gè)小洞
４，包上保鮮膜 。微波爐高火１－２分鐘 。我家的微波爐是９００w的，所以我一起轉(zhuǎn)了三個(gè)雞蛋（放在三個(gè)碗里）２分鐘出來(lái)都有些過(guò)了，還是要根據(jù)微波爐自行調(diào)節(jié) 。
甜酒年糕荷包蛋
材料:
水磨年糕，糯米甜酒，雞蛋2個(gè)
做法:
1.水磨年糕，只要取一小塊，細(xì)細(xì)地切成小塊；
2.加上一小碗礦泉水，和糯米甜酒一起放到不粘小鍋里煮；
3.等煮開(kāi)了，再磕兩只雞蛋，加幾塊冰糖進(jìn)去，稍微攪一攪，就好了 。
艾葉酒釀荷包蛋
材料:
艾葉，荷包蛋，冰糖，酒釀
做法:
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