100克的松花蛋當(dāng)中含有60克到70克的水分，11克脂肪含量，14克蛋白質(zhì)含量，富含鈉，多種維生素，比如維生素a族，維生素b族等 。
【松花蛋的營養(yǎng)價值高嗎?】但是松花蛋當(dāng)中的含鉛量需要控制好，每千克應(yīng)該在0.5毫克以下，ph值不要大于9.5 。
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