食材：
羊排2.5斤、姜20g、八角1個(gè)、干辣椒1個(gè)、鹽10g
步驟：
1. 將羊排切成條備用 。
2. 羊小排位置肉稍微有些瘦，燉煮起來口感偏硬，如果用來煎烤，味道更佳 。
3. 將切好的羊排焯水，去掉血末 。
4. 將焯過水的羊排放入砂鍋中，放入調(diào)料，大火燒開，文火慢燉 。
5. 燉煮一小時(shí)后加入鹽，在燉煮10分鐘 。
【口水羊排?】6. 將燉好的羊排裝盤上桌即可食用
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