茶樹菇燉雞湯的做法
雞肉的鮮嫩搭配茶樹菇的濃香 ， 使得這道湯水更加鮮美！
工藝：煲
口味：咸鮮味
時間：<數(shù)小時
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.干茶樹菇切去蒂部洗凈 ， 用溫水浸泡10分鐘備用
2.土雞洗凈斬塊
3.姜去皮切成片
4.將雞肉、茶樹菇和姜片放入砂鍋
5.倒入沒過食材的清水 ， 浸泡茶樹菇的水也可倒入（水的多少可依個人而定）
6.砂鍋放在爐灶上 ， 大火煮開
7.有浮沫的話可用勺子撇去浮沫
8.調入一勺料酒
9.蓋好鍋蓋 ， 大火轉文火慢慢煲兩至三個小時即可（建議鍋蓋留點縫 ， 不要蓋得太緊 ， 以免湯水滾燙溢鍋）
10.煲好后調入適量鹽即可
11.煲好上桌 ， 注意砂鍋比較燙
烹飪小貼士：
茶樹菇提前用溫水泡軟 ， 而且煲久了也不會變爛
茶樹菇比較熱氣 ， 容易上火的建議少喝
雞肉最后選用土雞 ， 口感更鮮嫩
茶樹菇燉雞湯 茶樹菇燉雞湯的做法介紹
1、材料：烏骨雞半只 ， 干燥茶樹菇50g ， 當歸1片 ， 紅棗10粒 ， 蒜頭10粒 ， 米酒1杯 鹽1/2大匙 ， 水1大碗 。
2、將茶樹菇以清水洗凈 ， 再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用 。
3、取一個耐熱鍋 ， 放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水 ， 再加入鹽調味 。
4、將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子 ， 放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上 ， 以隔水燉煮的方式 ， 燉90分鐘即可 。
茶樹菇燉湯什么時候放？
解答：
主食材基本煮熟后放
以排骨茶樹菇湯為例
排骨八成熟時 ， 放茶樹菇 。燉好時 ， 加鹽 。
排骨煮開后把水都倒掉 ， 在煮開后放茶樹菇 。。。
先放排骨或者一起放也可以
解答：
同時放 ， 菇煲久才入味
放雞的時候一起放進去
是的 ， 如果是干的話 ， 要用熱水浸一下 。
一起放 ， 不過茶樹菇最好煲骨頭 ， 雞用別的 。
茶樹菇最好是炒肉吃或是做干鍋吃.燉雞可用其他香菇.和雞一起燉就是
解答：
需要先放 。
茶樹菇煲雞湯的做法
茶樹菇泡發(fā)洗凈 ， 剪掉底部的根 ， 用少量清水浸泡 ， 蔥姜備好
如果你用生的茶樹菇的話 ， 直接洗凈備用就可以
解答：
茶樹菇在湯水開了就可以放了！因為茶樹菇難燉爛！
茶樹菇燉雞禁忌 ， 茶樹菇燉雞湯的功效
茶樹菇是人們日常生活中比較常見的一種食物 ， 這種食物是可以拿來炒著吃或者燉湯喝的 ， 其中也是有不少人用茶樹菇來燉雞湯 ， 喝了之后對身體也是有不少的好處 ， 但大多數(shù)人不知道茶樹菇燉雞的一些注意事項 。比如茶樹菇燉雞禁忌有什么呢？茶樹菇燉雞湯的功效是什么呢？
茶樹菇燉雞湯的功效是由許多種的 ， 具體如下 。
1、補充營養(yǎng) ， 茶樹菇中含有豐富的蛋白質以及微量元素 ， 而雞肉中也含有人體所需的蛋白質和微量元素 ， 所以將雞肉和茶樹菇一起燉湯食用 ， 可以補充各種營養(yǎng)元素 。
2、抗衰老 ， 茶樹菇中含有各種維生素 ， 有利于增強皮膚彈性、改善皮膚粗糙 。而雞肉中含有不飽和脂肪酸、可以預防細胞衰老 ， 因此食用茶樹菇燉雞湯可以延緩肌膚衰老 ， 起到美容養(yǎng)顏的作用 。
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