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烏雞湯怎么燉補(bǔ)氣血好

云知道烏雞湯

烏雞湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)氣血
準(zhǔn)備材料：烏雞一只、油一勺、鹽3克、天麻幾個(gè)、黑木耳幾個(gè)
1、烏雞處理 ， 清洗干凈 。
2、天麻用冷水泡軟 。
3、黑木耳泡發(fā) ?？馗伤畟溆?。
4、烏雞剁成小塊 。
5、放入電砂鍋里 ， 加入沒過(guò)食材的水 。
6、將天麻切片 ， 放進(jìn)去 。
【烏雞湯怎么燉補(bǔ)氣血好】7、放入姜片 。
8、蓋上蓋子 ， 設(shè)置雞鴨鍵 ， 就不用管他了 ， 鍋?zhàn)詣?dòng)開始工作 。
9、最后半個(gè)小時(shí)的時(shí)候 ， 將黑木耳倒進(jìn)去 。
10、用筷子稍微攪拌 ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)燉 。
11、時(shí)間結(jié)束后放鹽調(diào)味 。
12、拌勻即可出鍋 。
13、最后裝碗即可食用了 。
烏雞燉什么補(bǔ)氣血
烏雞燉歸芪補(bǔ)氣血 。
歸芪烏雞湯是一道藥膳 ， 此藥膳營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 可氣血雙補(bǔ) ， 滋補(bǔ)肝腎、老少皆宜 ， 食者稱絕 。
冬季補(bǔ)腎藥膳這道藥膳最適合氣血兩虛的人來(lái)喝 ， 如大病初愈者、產(chǎn)婦或者失血的病人都可以來(lái)用 。內(nèi)熱比較盛 ， 濕熱比較重的人不適合喝這道湯 ， 如青春期痤瘡比較厲害 ， 或牙疼、大便干燥 ， 感冒后發(fā)燒咽喉腫痛的人不能吃這道湯 。
擴(kuò)展資料烏雞的食用功效
烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品 。食用烏雞可以滋陰補(bǔ)腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效 。它具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能 ， 能調(diào)節(jié)人體免疫功能 ， 對(duì)氣血虧虛引起的月經(jīng)紊亂及老年人虛損性疾病 ， 有很好補(bǔ)益作用 。
此外 ， 烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒 ， 它們具有清除體內(nèi)自由基、抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效 。食用烏雞 ， 可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效 。
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素 ， 蛋白質(zhì) ， B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素 ， 烏雞肉中含氨基酸高于普通雞 ， 而且含鐵元素也比普通雞高很多 ， 是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品 ， 被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝” 。
參考資料來(lái)源：百度百科-歸芪烏雞湯
參考資料來(lái)源：百度百科-烏雞
怎樣燉烏雞湯補(bǔ)氣血？
材料和做法如下：1、用料 烏雞 1只 干香菇 12個(gè) 紅棗 6個(gè) 枸杞 1小把 新鮮香菇 6個(gè) 姜 4片 鹽 少許 二、做法 1、烏雞清洗干凈 ， 切掉雞頭和雞PP ， 還有PP處較厚的油脂也去掉 ， 干香菇用溫水泡發(fā)洗凈 ， 紅棗和枸杞洗凈 ， 姜切四片2、砂鍋中注入足量的清水 ， 冷水放入整雞 ， 大火煮滾后撇去浮沫3、將切好的姜片放入4、加入泡好的香菇5、泡過(guò)的紅棗和枸杞也一起加入6、加蓋大火煮開后用小火燉7、新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋8、待雞湯燉約1個(gè)小時(shí)后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉9、烏雞湯小火燉2小時(shí)就好 ， 出鍋前調(diào)入少許鹽調(diào)味即可
烏雞湯有補(bǔ)氣血的功效 ， 烏雞湯怎么做好吃？
1、紅棗烏雞湯 。紅棗不僅維生素含量豐富 ， 和烏雞一起燉煮出來(lái) ， 紅棗的營(yíng)養(yǎng)可以很好的溶化在雞肉中 ， 可以促進(jìn)烏雞本身補(bǔ)血益氣的功效 ， 對(duì)不同年齡和狀態(tài)下的女性都有很好的功效 。女性不僅可以喝湯 ， 還可以吃肉 ， 有很好的養(yǎng)顏補(bǔ)血的效果 。
2、地黃烏雞湯 。地黃是一種補(bǔ)腎養(yǎng)血的中藥材 ， 熟地黃的味道甘甜 ， 容易融化在燉煮的湯水中 ， 使用地黃和烏雞同燉 ， 看起來(lái)湯水的顏色更深 ， 但是有更強(qiáng)的補(bǔ)血益氣的功效 ， 尤其是對(duì)腎臟的滋養(yǎng)功效也就更強(qiáng) ， 可以緩解身體的腰膝疼痛 。

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