食材：帶皮兔肉400克、青椒1個(gè)、干辣椒2個(gè)、花椒2克、八角1個(gè)、香葉2片、姜1塊、大蒜2瓣 。輔料：生抽10克、老抽3克、鹽1勺、料酒1勺
做法：
1、青椒切塊，干辣椒剪成段；
【紅燒帶皮兔肉的家常做法?】2、姜切片，蒜切片；
3、鍋中水燒開，把兔肉放進(jìn)去焯水1分鐘，撈出；
4、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香葉炒香，接著放入兔肉翻炒均勻；
5、再放入生抽1勺、老抽1勺翻炒均勻，放入鹽1勺、料酒1勺，加入適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右；
6、收汁，放入青椒炒至斷生，盛出 。
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