1、主料：冬瓜1塊、雞蛋1個、香菇、精肉 。
2、輔料：淀粉2勺、小香蔥1根、雞粉1小勺 。
3、準備好所用的食材 。冬瓜一小塊去掉外層厚厚的綠色硬皮，清洗干凈 。
4、借助工具擦成冬瓜末，最好是用那種擦出來細細的，碎碎的，這樣的細絲放進鍋里煮出來口感非常好好 。如果沒有這種工具就擦成細絲吧 。
5、這就是擦出來的冬瓜蓉，非常細膩 。
6、鍋里放入適量的清水煮開，把冬瓜末放進鍋里，小火煮上3分鐘基本上就好了 。時間不要太長，太軟的話影響口感 。
7、根據自己家人的口味調入適量的鹽 。鹽不要太多，這道湯清淡，適合口味淡一些 。
8、準備適量的水淀粉，看湯的多少而定，也就是看家里幾個人做多少的量而定 。
9、把玉米淀粉倒進鍋里，煮到湯有些濃稠的狀態(tài)，把雞蛋打在碗內，用筷子攪散，淋入鍋內，邊倒邊攪，這樣做出來的蛋花非常漂亮、細膩，絲絲縷縷的感覺 。出鍋前加1小勺雞粉攪拌均勻 。
【冬瓜蓉湯正宗做法?】10、一大鍋冬蓉蛋花湯就做好了，比雞湯還鮮，比蘑菇湯還好喝 。
推薦閱讀
- 冬瓜湯放冰箱一天一晚可以吃嗎?
- 冬瓜春菜粥正宗做法?
- 北瓜和冬瓜怎么樣炒好吃?
- 冬瓜燉排骨的制作方法是什么?
- 三文魚頭冬瓜湯怎樣做?
- 筒骨冬瓜湯的家常做法?
- 冬瓜排骨湯怎么做?
- 冬瓜家常菜小炒做法?
- 冬瓜豆皮湯怎么做好吃?
- 夏季多喝冬瓜湯有什么好處?