食材：冬瓜1塊、甜椒1個、大蒜2半、香蔥2根、生抽2勺、蠔油1勺、白糖小半勺
步驟一：把冬瓜去皮改刀切成比硬幣稍微厚一點的片，然后裝盤備用 。
步驟二：大蒜拍碎剁成蒜末、香蔥把蔥白和蔥葉子分開切成末、甜椒去籽改刀切成小顆粒，然后分別裝盤備用 。
步驟三：炒鍋中放一勺油燒熱開小火，把蒜末和蔥白倒入鍋中炒出香味 。
步驟四：調(diào)料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至斷生 。
步驟五：冬瓜炒至半透明狀，倒入甜椒顆粒，同時放入2勺生抽和1勺蠔油 。
【冬瓜家常菜小炒做法?】步驟六：繼續(xù)開大火翻炒均勻，讓調(diào)料和冬瓜充分融合入味，放入少許淀粉水，大火勾芡收濃湯汁，然后出鍋裝盤撒上香蔥末點綴一下成菜 。
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