食材：北瓜適量、大蒜適量、小米辣
調料：鹽、味精、食用油
制作方法：
1.買回來的北瓜用水沖洗干凈
2.將北瓜的外皮用刮皮刀去掉，切成絲，胡蘿卜去皮也切成絲，放在盆中
3.大蒜去皮切末，干小米辣切塊，一起放碗中備用，不喜歡吃辣的可以不放辣椒
4.將北瓜絲放入開水里，快速燙一下，將其撈出
5.鍋里加入適量的食用油，下入蒜末、干小米辣炒出香味來
6.將北瓜絲放入，加鹽、味精調味提鮮，快速翻炒出鍋，不可炒太長時間，否則就會失去脆的口感
【北瓜和冬瓜怎么樣炒好吃?】7.炒好的北瓜絲裝盤，口味清淡，脆嫩爽口，非常好吃 。
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