你好，您說(shuō)的冬瓜春菜粥感覺(jué)有點(diǎn)清淡，因?yàn)榇翰耸且环N需要大油才能保持鮮嫩的蔬菜，而且最好是動(dòng)物油脂，才能最大程度的保持春菜的翠綠，減少苦澀味，口感才不會(huì)太老 。我推薦一款我老家那邊的春菜筒骨粥，（因?yàn)檫@兩種原料的價(jià)格低，賣不起價(jià)錢(qián)，所以在外面的砂鍋粥店不會(huì)賣），春菜有清胃熱，清熱利尿的功效，當(dāng)然您想加點(diǎn)冬瓜也未嘗不可 。制作簡(jiǎn)單，下面介紹一下：
1.筒骨洗凈冷水下鍋加入料酒，姜，蔥焯水，焯水后再?zèng)_洗干凈 。
2.取一砂鍋，筒骨放入砂鍋加入煲粥分量的水，（有條件的也可加入干貝，香菇絲增加粥水的層次感）筒骨煲差不多一個(gè)小時(shí)，夾出筒骨，用篩網(wǎng)隔去湯里的骨渣，將湯、筒骨倒回砂鍋，開(kāi)火繼續(xù)煲 。
【冬瓜春菜粥正宗做法?】3.加入適量洗凈的大米（最好選用東北大米，新米），中途經(jīng)常攪動(dòng)，以防粘鍋 。
4.煲二十分鐘左右，粥有八成熟加入春菜，煲至春菜軟熟，加調(diào)味料，即可開(kāi)火 。
營(yíng)養(yǎng)美味！
推薦閱讀
- 北瓜和冬瓜怎么樣炒好吃?
- 冬瓜燉排骨的制作方法是什么?
- 三文魚(yú)頭冬瓜湯怎樣做?
- 筒骨冬瓜湯的家常做法?
- 冬瓜排骨湯怎么做?
- 冬瓜家常菜小炒做法?
- 冬瓜豆皮湯怎么做好吃?
- 夏季多喝冬瓜湯有什么好處?
- 冬瓜丸子湯最佳搭配?
- 冬瓜煲什么湯好喝?