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新鮮羊肚菌怎樣食用最好?

云知道羊肚菌

食材：雞肉600克，羊肚菌150克、黑皮雞樅菌、無(wú)花果、紅棗、姜片 。
做法：
步驟1、羊肚菌放在水里浸泡一個(gè)小時(shí)，撈出羊肚菌，用流動(dòng)的清水洗去灰塵和沙，放在玻璃碗中備用 。（泡羊肚菌的水不要倒掉）
步驟2、雞塊清洗干凈，鍋中放水水開(kāi)后，把雞塊放進(jìn)去焯水，煮出血水和泡沫，用流動(dòng)的清水洗去血水和泡沫，放在碗中備用 。
步驟3、黑皮雞樅菌清洗干凈，用鹽水浸泡一分鐘，撈出放在玻璃碗中備用 。
步驟4、把浸泡羊肚菌的水過(guò)濾后倒入砂鍋中，加入紅棗，無(wú)花果，姜片大火煮開(kāi) 。
步驟5、加入雞塊，羊肚菌，黑皮雞縱菌，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí) 。
【新鮮羊肚菌怎樣食用最好?】步驟6、加入適量的鹽，關(guān)火即可 。

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