【紅茶菌是什么東西】紅茶菌又名“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經(jīng)發(fā)酵后生成的對(duì)人體有益的物質(zhì)，其本身的酸度又抑制了有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，對(duì)人身體健康非常有益的效果 。
紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被稱為“海寶”，紅茶菌是一種生物薄膜，其菌體根據(jù)分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物 。紅茶菌在日本及歐美興起了應(yīng)用和研究的新高潮，其實(shí)它起源于我國(guó)渤海一帶，后來(lái)被帶入蘇聯(lián)，并在蘇聯(lián)的高加索一帶培養(yǎng)應(yīng)用 。直到1953年，日本的一位俄文女教師從高加索帶回日本進(jìn)行培養(yǎng)，然后又由日本流傳到世界各地 。
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