竹筍富含植物纖維，有開胃健脾、促消化，增強(qiáng)免疫力等功效 。那么新鮮的竹筍怎么吃呢？下面分享一道竹筍的簡單吃法 。
首先將新鮮的竹筍剝掉外面的硬皮 。
然后切成薄片 ， 入水浸泡 。
將咸肉切成肉絲 。
切好蔥花和香菜 。
熱鍋熟油，放入肉絲煸炒 。
放蔥花翻炒一下 。
之后放入鮮筍片翻炒 。
放鹽，香菜，拌勻即可 。
【新鮮的竹筍怎么吃】出鍋裝盤 。
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