白菜燉豆腐
第一，主菜，白菜，豆腐，調(diào)料，食用油，鹽，雞精，味精，蔥，姜，蒜，蝦米，
第二，把白菜洗干凈，切成段，放入盆中備用，把豆腐切成塊，蔥切成蔥絲，姜切成絲，蒜拍一下切碎，備用，拿碗，把蝦米放入碗里，倒入涼水，浸泡 。
第三，鍋中倒入食用油，把切好蔥，姜，蒜，爆香，爆香以后，把切好的白菜放入鍋中翻炒，加少量的水，水不要太多，因?yàn)榘撞吮旧砭陀兴郑瑫?huì)煮出水分，所以不要倒太多的水，把鹽，味精，雞精，放入，把泡好的蝦米也放入，最后把切好的豆腐放入，就可以出鍋了
豆芽炒肉
第一，主菜，豆芽，豬肉，食用油，鹽，味精，淀粉，干紅辣椒，淀粉 。
第二，把豬肉洗趕緊，切成肉絲，不要太粗，也不要太細(xì)了，太粗了不好熟，把切好的肉，拿鹽，味精，醬油，腌制，備用，豆芽，用水洗干凈，把蔥，姜，蒜，干紅辣椒，切成絲備用，拿一個(gè)碗，把淀粉倒入碗中，把肉絲就裹上淀粉備用，裹淀粉的目的是為了讓肉絲嫩 。
第三，鍋里燒水，等待水開后把豆芽放入開水中，燙一下就行，不要時(shí)間太長，把燙好的豆芽撈出，鍋里，繼續(xù)倒入食用油，把裹上淀粉的肉絲倒入鍋中翻炒，定型撈出，最后鍋中繼續(xù)再倒油，把蔥，姜，蒜，辣椒爆香，把肉絲倒入，加入鹽，味精，醬油，翻炒，最后把豆芽倒入在翻炒就可以出鍋了 。
【瘦肉，白菜，豆腐，豆芽，雞蛋能做幾道菜呢?】肉沫雞蛋羹
第一，雞蛋，肉，蔥，鹽，水，生抽，料酒，淀粉食用油 。
第二，拿一個(gè)碗，把雞蛋，倒入碗中，用筷子攪拌均勻，加一點(diǎn)鹽繼續(xù)攪拌，然后拿一個(gè)保鮮膜，蓋在碗上，拿個(gè)牙簽扎幾個(gè)小孔，蓋保鮮膜是防止蒸出來氣變成水，掉入雞蛋里影響口感，鍋中加水，把屜放入鍋中，把雞蛋倒入鍋中蒸，大概八分鐘就可以了，千萬別時(shí)間長了，要不容易老，老了就不好吃了 。
第三，把肉洗干凈，把肉切成，肉沫，放入碗中，把生抽，鹽味精，放入，切好的肉沫中，腌制，最后把淀粉放入攪拌均勻，淀粉適量，不要多了，腌制的過程中，開火，鍋中倒入油，把腌制好的肉沫倒入鍋中炒，炒熟，備用，這時(shí)候雞蛋羹也整好了，把保鮮膜去掉，把炒好的肉沫倒入雞蛋羹里，最后把切好的，蔥花撒入，即可 。
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