在以面食為主的北方，可以做出各式各樣的美食，從不帶餡的饅頭、面條、燒餅到有各種餡料的包子、餃子、餡餅等 。說到餡餅，真的是讓你連續(xù)吃一個(gè)星期都不會(huì)膩，各種餡料，比如韭菜雞蛋、白菜豬肉、西葫蘆、茄子、豆角、尖椒你能想到的一切都可以包進(jìn)餡餅中 。
主要食材：面粉一斤、白菜半顆、豬肉餡適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、香油適量，食用油適量 。
做法：
第一步：將清水少量多次的添加到面粉中，邊加邊攪拌，把面和成團(tuán)，揉勻，醒15-20分鐘即可；
【白菜餡餅的家常做法有什么?】第二步：白菜剁碎，撒上少許鹽，腌制15分鐘左右；豬肉餡內(nèi)放入蔥、姜末，加入鹽、白胡椒粉、生抽拌勻，放入香油；
第三步：把白菜餡的汁擠掉，放到肉餡碗中攪拌均勻后，加少量鹽調(diào)節(jié)味道；
第四步：把醒好的面取出，搓成長條，揪12個(gè)均勻劑子，然后搟成餅皮，
第五步：將餡料放到搟好的皮上，像包包子那樣，用手指輕按幾下，壓成薄餅；
第六步：煎鍋中倒入少許油，放入餡餅，加入少量清水，水干后翻面，煎至兩面金黃即可出鍋 。
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