五花肉紅燒草魚的做法？
1.草魚切塊，放入鹽，老抽腌制半個小時 。
2.五花肉切小塊，熱水焯一下，撈出備用
3.鍋中熱油，放入糖，待糖變咖啡色時，放入五花肉，可以適量加入一些蔥，也可不加 。
4.待五花肉炒好，放入腌好的魚，并加入水，大火燒開后，加入鹽 。
5.蔥切段，放入蔥段，大火燉15分鐘，即可
五花肉紅燒墨魚仔怎么做如何做好吃
五花肉紅燒墨魚仔的做法步驟
五花肉紅燒墨魚仔的做法圖解11. 墨魚仔、五花肉洗凈暫不切備用；蔥姜蒜切小絲備用；鍋內(nèi)放水，燒開后放入少量料酒，然后放入墨魚仔，和五花肉一起煮，墨魚仔煮三分鐘撈起；然后放入鵪鶉蛋和五花肉一起煮七八分鐘，撈起備用 。將五花肉切小塊，墨魚仔切小塊（一個小墨魚仔可以中間一刀切開，在橫過來一刀，一個切成四塊）備用，煮熟的鵪鶉蛋玻殼放碗里備用 。
鍋內(nèi)下油，放入姜蒜爆炒一下即可放入五花肉，翻炒兩分鐘，放入墨魚仔繼續(xù)翻炒，然后倒入適量老抽和白糖，翻炒三分鐘，倒入正好掩蓋住墨魚仔的水，蓋上鍋蓋煮十五分鐘 。打開鍋蓋翻炒均勻后倒入鵪鶉蛋，繼續(xù)蓋上鍋蓋小火燜煮十五分（注意別糊掉了，適時看看鍋內(nèi)水份） 。最后打開鍋蓋，放入胡椒粉、香油、鹽、蔥炒均勻后裝盤，撒上香菜即可食用 。
草魚的做法，紅燒草魚怎么做好吃，紅燒草魚的家常做法
紅燒草魚的做法草魚是淡水魚中的上品，除含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪外，還含有核酸和鋅，有增強體質(zhì)、延緩衰老的作用 。
今天依然是采用燒的做法來做草魚，所謂逢燒必炸，依然是按傳統(tǒng)的做法，先炸后燒，只是今天燒的味道稍有改變，以醬香味為主來燒的，搭配了豆豉和豆瓣醬，味道更濃郁，即使不愛吃魚的，醬香味的也很容易接受的”
用料
主料：草魚700克、五花肉50克
輔料：花生油50克、白糖5克、姜3片、豆豉15克、豆瓣醬15克、醋10克、蒜3瓣、胡椒粉2克、黃酒1湯匙、食鹽2茶匙、淀粉適量
1.
草魚一條宰殺清洗干凈
2.
切段，加蔥、姜絲、胡椒粉、黃酒、鹽腌制10分鐘
3.
4.
入油鍋炸透
5.
炸好的魚塊撈出備用
6.
鍋中放少量油，炒香姜、蒜末和豆豉
7.
再放入一點五花肉碎炒出油，這樣魚肉更鮮嫩，不會柴
8.
肉末炒好后加入豆瓣醬
9.
【五花肉做紅燒草魚怎么做好吃】炒至出紅油
10.
加水約400毫升，加入糖和黃酒及適量的醋
11.
湯汁煮開
12.
加入炸好的魚塊
13.
中小火燜燉10分鐘
14.
湯汁基本收干，放入黃瓜要一點清香味
15.
最后撒上香蔥碎即可
烹飪技巧
炸魚的時候一定要拍些干淀粉，這樣魚塊燉煮時不會爛 。
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