【自制健康洗面涼皮的做法 自制健康洗面涼皮的制作方法】
1、用料：高筋面粉500g、鹽（和面的）2勺、水250ml 黃瓜1個(gè)、辣椒油 鹽（拌涼皮的）、醬油 醋、味精 香油、蒜水、 花椒油、花椒粉 。
2、揉面袋比較方便，把水和面粉倒進(jìn)去和就行了 。
3、揉好面團(tuán)后可以放在盆里蓋上干凈的濕毛巾醒面40分鐘左右 。
4、拿出兩個(gè)盆子最好一個(gè)是透明的，就可以開始洗面了 。
5、把醒好的面團(tuán)放在其中一個(gè)里倒入300ml的水對面團(tuán)“抓捏擠壓”絕對不能像洗衣服一樣的搓，力氣也不能太大不然會散，面筋就不好吃了 。
6、重復(fù)這個(gè)過程直到洗不出白色的面漿，面筋變得Q彈就行了，面漿倒入透明的容器里比較好面筋也留下備用 。
7、洗好的面漿沉淀起碼5個(gè)小時(shí)才能完全分離，可以看清變成一層水一層面漿 。
8、把水倒掉，留下沉淀的面漿，用勺子攪拌勻，接下來就可以蒸涼皮了 。
9、拿兩個(gè)比較平的盤子交替地蒸，盤子表面刷一層油，倒入一勺半的面漿，根據(jù)盤子大小決定倒多少 。記得把之前的面筋一起蒸了 。
10、開大火蒸2分半鐘，中途不要揭鍋蓋，最好用透明鍋蓋的鍋蒸，比較好看，直到看到蒸的面皮里有大的氣泡就可以拿出來了 。蒸好的面皮表面刷一層油，不然會粘在一起，直到把面漿蒸完。
11、把蒸好的涼皮和面筋切條切塊即可 。
推薦閱讀
- 沒學(xué)歷怎樣報(bào)考健康管理師 疑難解答
- 自制奶茶的小妙招 自制奶茶的方法
- 黃豆鹵味的制作方法 自制黃豆鹵味的制作方法
- 麥苗怎么種 麥苗怎樣種
- 如何自制超美味芝士焗排骨 超美味芝士焗排骨的做法
- 世界健康日是幾月幾日 第一個(gè)世界衛(wèi)生日是哪一天
- 自制靈魂炒雞的方法 怎么自制靈魂炒雞
- 自制糟辣椒的方法 自制貴州糟辣椒的做法 ?
- 空氣加濕器的危害 加濕器有害健康嗎
- 什么食物能讓身體健康 吃什么可以使身體健康？