1、原料：黃豆，花椒，八角，桂皮，鹽，老抽，生抽，白糖，香葉，香菜，小米椒 。
2、黃豆提前用清水泡漲 。鍋中加少許底油，下花椒，八角，桂皮，鹽，老抽，生抽，白糖，香葉炒香再加入清水，大火燒開煮至出香味 。
3、下入黃豆，大火燒開后轉小火燜煮至自己喜歡的熟爛程度，大約30分鐘左右后將黃豆撈出，挑除香料 。
4、香菜，小米椒洗凈切末撒在黃豆上 。
【黃豆鹵味的制作方法 自制黃豆鹵味的制作方法】5、加少許鹽，麻油拌勻即可 。
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