【吃什么油可以降血脂?】既健康,又幫助降脂的油類有以下幾種:
第一類:橄欖油、茶油、雙低菜籽油、高油酸大豆油 。特點:富含單不飽和脂肪酸——油酸 。油酸是高密度脂蛋白膽固醇(“好”的膽固醇)的組成成分 。美國食藥局(FDA)曾表示,以橄欖油替代部分食用油,如每日20g,同時相應減少其他食用油脂的攝入量,有助于降血脂,保護心血管健康 。第二類:亞麻籽油、紫蘇油、魚油 。特點:富含Ω-3多不飽和脂肪酸 。人體有兩種必需脂肪酸——亞油酸和亞麻酸 。亞油酸和α-亞麻酸攝入量比例以4~6:1為好 。大部分食用油中都含亞油酸,幾乎不含亞麻酸酸 。亞麻籽油、紫蘇油、魚油是為數不多的富含Ω-3脂肪酸的油脂 。此外,低芥酸菜籽油所含亞油酸和亞麻酸比例適宜,符合建議的比例 。
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