配料成分主要有金郁金姜黃粉6克、食鹽26克、味精10克、I+G0.5克、專(zhuān)用小麥粉38克、白砂糖12克、肉香粉6克、姜粉0.2克、蔥粉0.2克 。
嚴(yán)格按以上比例進(jìn)行調(diào)配或添加，即可得到正宗的鹽焗粉 。鹽焗粉，又名鹽焗雞粉，是選用特色香辛料精心調(diào)制而成 。
【鹽焗雞粉具體配方及比例?】鹽焗雞粉常見(jiàn)的吃法有鹽焗雞翅、鹽焗鵪鶉蛋等 。其中，鹽焗雞翅的做法準(zhǔn)備雞翅4個(gè)、30g鹽焗雞粉1包、食用油、鹽適量、大蒜粒1個(gè)、香菜1棵；雞翅洗凈，均勻地抹上一層海天百焗易鹽焗雞粉，腌1個(gè)小時(shí) 。起油鍋，放入大蒜粒、雞翅，改小火，翻面，直至雞翅兩面均變成淺黃色；雞翅煎熟后，即可關(guān)火裝盤(pán)，擺上香菜裝飾即可 。
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