【酸奶泡火龍果怎么做 酸奶泡火龍果如何做】
1、食材：紅心火龍果450克，酸奶100克，白糖30克，雞蛋40克，面粉50克，淀粉20克，鹽5克，醋2克 。
2、火龍果去皮切成小塊 。
3、加入適量的酸奶，白砂糖，用料理機(jī)打成泥 。
4、倒入適量的面粉，打入一個雞蛋，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍娣鄄灰淮稳惯M(jìn)去，少量多次的加入，避免攪不開，邊加邊用筷子攪拌 。
5、攪拌成微濃稠狀態(tài)，筷子輕輕提起面糊不易低落 。
6、平底鍋不倒油，加熱之后用勺子把面糊倒進(jìn)去 。建議面糊不要倒太多，小點(diǎn)比較容易熟 。全程一定要開最小火，火候不宜太大，避免上面還沒熟下面就糊了 。
7、觀察表面完全凝固定型時就可以出鍋了，如果不能很好掌握面糊是否完全熟透，可以用手輕輕按壓，達(dá)到不沾手即可，煎的過程中可能因?yàn)檎羝l(fā)而引發(fā)表面會有小泡泡出現(xiàn)，這個可以不用去管它，帶表面凝固以后這種情況便會自動消失 。
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