【青椒炒豆腐干制作方法 青椒炒豆腐干的做法是什么】
1、原材料：豆腐干(400克)，青椒（150克），調(diào)料：花椒(10克)，鹽(4克)，豆豉(20克)，味精(3克)，蔥白(10克)，姜(12克)，植物油(45克) 。
2、將豆腐干洗凈，切成菱形片；尖青辣椒洗凈，切成滾刀塊；蔥白洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；姜洗凈，切末；
3、鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、姜末、蔥白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成 。
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