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新鮮墨魚做湯的正確方法新鮮墨魚做湯的方法

2026-04-04 云知道

1、主料：墨魚1片、小油菜4棵。
2、輔料：鹽2克、姜3片、蔥少許、蒜1瓣、植物油1勺。
3、一片墨魚橫豎切上花刀。
4、再斜著切成菱形片。
5、小油菜洗凈待用。
6、鍋里放適量的水，放入姜片、蒜瓣。
7、水開后，放入墨魚片焯水。
8、再次煮開后，快速撈出墨魚片；煮墨魚的水倒入碗里待用。
9、另起一鍋，鍋中放適量的植物油，放入蔥花爆出香味。
10、倒入剛才煮墨魚的水，去掉姜片、蒜瓣。
11、煮開后放入小油菜，用鹽調(diào)味。
【新鮮墨魚做湯的正確方法新鮮墨魚做湯的方法】12、放入焯水的墨魚片，開鍋后即可盛出食用。