1、原料：面粉（白面）250g、牛肉一小塊、醬油適量 ， 老抽適量 ， 鹽適量 ， 油適量 ， 花椒適量 ， 蔥末適量 ， 雞粉適量 ， 糖適量 ， 姜末適量 。
2、面粉用熱水和 ， 揉好了蓋上保鮮膜醒發(fā)4個小時以上；
3、牛肉餡加碎洋蔥用醬油 ， 老抽 ， 鹽 ， 油 ， 花椒 ， 蔥末 ， 雞粉 ， 糖 ， 姜末沿著一個方向攪拌均勻；
4、醒好的面揉 ， 使勁揉之后切劑子 ， 搟皮 ， 包餡 ， 做餅；
【牛肉洋蔥餡餅 牛肉洋蔥餡餅的做法】5、平底鍋放油 ， 開煎 ， 一邊煎完煎另一邊 ， 干鍋了之后加點水燜 ， 整個過程要蓋鍋蓋 。
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