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腌制竹筍干怎么做好吃筍干燒雞塊的做法

2026-02-05 云知道

1、筍干燒雞塊：材料：筍干，雞腿2個(gè)，青、紅椒各半個(gè)，醬油，料酒，鹽，蔥，姜，花椒，八角。
2、做法：雞腿切小塊，筍干提前泡發(fā)，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。
3、鍋內(nèi)放水，水開(kāi)后把雞塊焯水。
4、炒鍋中放油，油熱后放蔥姜和八角、花椒爆香。
5、放入雞塊翻炒，放入醬油和料酒，翻炒均勻，加入筍干翻炒一會(huì)兒。
6、放清水，量沒(méi)過(guò)雞塊和筍干，用中火燜。
【腌制竹筍干怎么做好吃筍干燒雞塊的做法】7、等筍干軟爛時(shí)，大火收汁，加青紅椒塊，最后加鹽調(diào)味即可。