【脆皮魚最正宗的做法 脆皮魚怎么做】
最近很多朋友咨詢關(guān)于怎么做脆皮魚的問題 ， 今天的這篇經(jīng)驗(yàn)就來聊一聊這個(gè)話題 ， 希望可以幫助到有需要的朋友 。
1、將小黃魚從背部剖開 ， 成為魚片 。
2、將面粉、淀粉、酵母粉、鹽、料酒、雞精 ， 加水調(diào)成面糊30分鐘 ， 再加入10g蔥花 ， 攪拌均勻 。
3、將魚片放入面糊中 ， 均勻裹上面糊 ， 鍋中加油燒油 ， 放入魚片 ， 炸成金黃色即可 。
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