1、材料：雞胸肉、芹菜、蒜蓉、姜末、花椒粒、干辣椒、淀粉、胡椒粉、香油、雞精 。
2、將雞胸肉切絲，加淀粉和胡椒粉腌制五分鐘 。
【雞絲炒芹菜的做法 怎么做雞絲炒芹菜】3、芹菜去葉切小段(也可以不去葉，葉的營養(yǎng)其實也挺豐富) 。
4、鍋上放底油，下花椒粒爆香后濾出，放入雞絲，加入少許料酒炒制變色后撈出 。
5、放入蒜蓉、姜末和干辣椒炒香，放入芹菜炒制 。
6、放入雞絲同炒，最后加入適量的鹽 。
7、起鍋前加入雞精和香油即可 。
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