【麻汁醬拌面的做法 麻汁醬拌面怎么做】
1、材料：堿面180克、大蔥葉1把、蒸魚鼓油1茶匙、蒜掰5粒、生抽2茶匙、砂糖2克、鹽3克、雞湯半碗、香油幾滴、玉米油半勺、雞精適量 。
2、準(zhǔn)備大蒜，蔥葉，堿面 。蔥葉清洗干凈切段，大蒜去皮拍碎 。麻汁醬用雞湯打稀 。準(zhǔn)備料汁碗（生抽，雞精，蒸魚鼓油，砂糖，鹽1克）雞湯 。鍋中注水燒開，放入鹽2克，堿面煮熟，撈出用涼開水沖一下備用 。鍋中放油燒熱，放入蔥葉和大蒜炒出味 。煸至出焦香味，
3、倒入面條拌勻 。淋入料汁和雞湯，中火收汁就可以 。
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