【薺菜蛋包飯步驟 薺菜蛋包飯怎么做】1、薺菜，熟米飯，雞蛋 。
2、薺菜清洗干凈，焯水，用涼水泡一會 。
3、薺菜控干后切碎 。
4、鍋底油，蔥，蒜煸香，加入米飯 。
5、放入耗油 。
6、加入切好的薺菜 。
7、加入鹽，生抽，香油 。
8、翻炒均勻備用 。
9、把蛋黃和蛋清分開，蛋黃加入少許鹽，水淀粉少許，攪拌均勻 。
10、平鍋刷一層食用油，小火，鍋熱后放入蛋黃液攤滿 。
11、每個空隙里填滿蛋白 。
12、加入炒好薺菜米飯 。
13、折疊好，澆上番茄醬即可食用了 。
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