1、食材：新鮮鴨蛋30個、皮蛋粉750g、茶葉適量、開水150g 。
2、清洗干凈鴨蛋，放烤架上晾干，做松花蛋鴨蛋不能有水，容易壞 。
3、泡好過濾掉茶葉的茶水晾涼備用 。
4、瓷盆里面皮蛋粉，剛好一包，不能用不銹鋼之類的盆子 。
5、分幾次往皮蛋粉里倒入茶葉水 。
6、做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均勻的裹一層皮蛋粉泥 。
7、裹好的鴨蛋放塑料袋里面扎緊，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下 。
【松花皮蛋做法步驟 松花皮蛋的制作方法】8、鴨蛋差不多八天成熟 。
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