1、食材：雞蛋3個、糖50g、色拉油25g、牛奶25g、低筋面粉50g
2、將蛋黃和蛋白分開放 ， 蛋黃加入三分之一白糖拌勻 ， 加入色拉油拌勻 ， 加入牛奶拌勻 ， 再篩入低面拌勻；
2、裝蛋清的容器必須是無水無油 ， 蛋清打發(fā)到拉起成直立不彎曲；把打發(fā)蛋清糊分三次倒入蛋黃糊拌勻 ， 要左右前后翻動著拌 ， 不可轉圈攪拌；
【戚風奶油蛋糕卷 怎樣做戚風奶油蛋糕卷】4、將面糊倒入蛋糕模 ， 輕叩幾下 ， 然后入烤箱145度50分鐘 ， 烤好后倒叩晾涼即可脫模 。
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